MERCADO MALLORQUÍN

75,00 € *

inkl. MwSt. Kein Versand.

  • 09.MÄRZ 2017 / AB 19:00 UHR
  • Warnholtzstrasse 4, 22767 Hamburg -> Google Maps
Es ist wohl für viele von Euch kein Geheimnis mehr, dass wir uns vor etwa zwei Jahren im Süden,... mehr

Es ist wohl für viele von Euch kein Geheimnis mehr, dass wir uns vor etwa zwei Jahren im Süden, genau genommen auf der traumhaften Mittelmeer Insel Mallorca, auf die Suche nach kulinarischen Schätzen gemacht haben. Kein Ballermann oder Sangria, sondern die ehrlichen Produkte aus der Insel, die wir für Euch auf unseren etlichen Reisen entdeckt haben. Dazu gehören Olivenöle, Weine, Gewürze, Biere und viel mehr, was unser Herz höher schlagen lässt… Wir möchten das mit Euch teilen und laden Euch aus diesem Anlass am 9. März in unsere heiligen Hallen in Hamburg ein, um gemeinsam ein kulinarisches Fest zu feiern.

Mit von der Partie sind an diesem Abend:

  • der bereits 1711 gegründete und älteste Weinkeller der Insel Ribas de Consell mit seinen großartigen Weinen,

 

  • Especias Crespí mit ihrem aus Mallorca stammenden und biologischen angebauten Gewürzen,

 

 

  • Predio Son Quint aus der Sierra Tramuntana mit ihrem großartigen Olivenöl Virgen Extra,

 

  • Can Company mit ihren traditionell Mallorquinischen Charcuterie Produkten wie Butifarra und Sobrasada, die aus dem Fleisch von eigens gezüchteten „Porc negre“ Schweinen produziert werden,

 

  • und unsere Freundin, Guerilla Schwester und die absolute kulinarische Mallorca Expertin Deborah Piña Zitrone! Sie wird Euch an diesem Abend zusammen mit uns mit ihrem Wissen und ihren Geschichten bereichern und durch die Wein- und Olivenöl-Verkostung führen!



Also seid schnell und sichert Euch jetzt schon Eure Plätze für diesen kulinarischen Abend, um mit uns unseren ersten „Mercado Mallorquín“ in Hamburg zu zelebrieren! Plätze sind wie immer limitiert!

Wir freuen uns auf Euch!


MENÜ

 

Pa amb Oli / Brotzeit auf Mallorquinisch

  • Ochsenbrot / Ramallet Tomaten / Olivenöl / Knoblauch / Eingelegtes Meerfenchel
  • Dazu "Embutidos" von Can Company
  • Flor de Sal d'Estrenc

 


Sopas escaldadas de verdura / Klare Mallorquinische Gemüsesuppe

  • mit Saisongemüse aus Mallorca, pochiertem Ei und Pan de sopa

 

 

Entrantes de verdura

  • Vorspeisenvariatonen mit Saisongemüse aus Mallorca

 


Pescado “ a la mallorquína” / Fisch Mallorquinischer Art

  • Skrei im Ofen mit Saisongemüse / Kartoffelchips / Pinienkerne

 


Porc negre / Das schwarze Mallorquinische Schwein

  • Sous vide Porc negre Rücken  mit Inselkräuter dazu Aprikosenchutney

 


Gató de almendra / Mandelkuchen

  • Mallorquinischer Mandelkuchen mit Orangen-Olivenöl Eis